Půst napodobující dietu a středomořská strava: dvě cesty k lepšímu metabolickému zdraví

Co kdyby cesta ke zdravější hmotnosti nespočívala v tom jíst méně, ale jíst chytřeji? Právě tuto myšlenku dlouhodobě prosazuje profesor Valter Longo, jeden z nejuznávanějších světových odborníků na výživu, dlouhověkost a biologii stárnutí.

V nedávném rozhovoru pro italský deník Corriere della Sera zaujal výrokem:

„Abyste zhubli, musíte více jíst.“

Na první pohled zní paradoxně. Ve skutečnosti ale upozorňuje na zásadní rozdíl mezi krátkodobými dietami a dlouhodobě udržitelným způsobem stravování.

Proč samotné omezování kalorií často nestačí

Mnoho lidí spojuje hubnutí především s co nejnižším příjmem kalorií. Výzkumy však ukazují, že výrazné a dlouhodobé omezení energie může vést k adaptačním změnám organismu. Tělo se snaží šetřit energií, zpomaluje metabolismus a zvyšuje pocit hladu. Právě proto bývá u mnoha restriktivních diet obtížné dosažené výsledky dlouhodobě udržet.

To ale neznamená, že na množství kalorií nezáleží. Rozhodující je také jejich kvalita a celkový způsob stravování.

Kvalita potravin je důležitější než pouhé počítání kalorií

Profesor Longo doporučuje jídelníček založený především na rostlinných potravinách.

Základem jsou:

• zelenina

• luštěniny

• celozrnné obiloviny

• kvalitní rostlinné tuky

• ořechy

• ryby (v přiměřeném množství)

Tyto potraviny obsahují vysoké množství vlákniny, vitamínů, minerálních látek a dalších bioaktivních látek. Díky tomu podporují pocit sytosti, pomáhají udržovat stabilnější hladinu krevního cukru a přispívají ke zdravému fungování metabolismu.

Právě proto je středomořská strava již řadu let považována za jeden z nejlépe vědecky podložených způsobů stravování pro podporu dlouhověkosti a kardiometabolického zdraví.

Druhý pilíř: půst napodobující dietu (Fasting Mimicking Diet)

Vedle každodenního stravování profesor Longo doporučuje také pravidelné zařazení půst napodobující diety (Fasting Mimicking Diet – FMD).

Na rozdíl od klasického půstu nejde o úplné hladovění. Organismus během pěti dnů přijímá přesně definované množství rostlinné stravy s upraveným poměrem živin. Díky tomu může aktivovat některé biologické procesy spojované s půstem, aniž by člověk musel zcela přestat jíst.

Výzkumy naznačují, že FMD může podpořit například:

• metabolickou flexibilitu,

• tvorbu ketolátek,

• buněčné regenerační procesy související s půstem,

• zlepšení některých metabolických parametrů, například hladiny krevního cukru nebo krevních lipidů.

Rozsah těchto účinků se však může mezi jednotlivci lišit a výzkum v této oblasti stále pokračuje.

Jak často FMD zařazovat?

U zdravých osob profesor Longo doporučuje zařadit pětidenní program přibližně jednou za tři až čtyři měsíce jako součást dlouhodobého životního stylu. U osob s nadváhou nebo některými metabolickými obtížemi může být režim odlišný a měl by být konzultován se zdravotnickým odborníkem.

Nejde o jednorázovou dietu, ale o pravidelnou metabolickou podporu, která doplňuje každodenní kvalitní stravování.

A co léky s agonisty GLP-1?

V posledních letech se do popředí dostaly léky s agonisty receptoru GLP-1, které pomáhají při léčbě obezity a diabetu 2. typu.

Představují významný pokrok v léčbě těchto onemocnění a pro řadu pacientů mohou být velmi přínosné. Zároveň však dlouhodobá péče o metabolické zdraví nespočívá pouze ve farmakoterapii.

Bez ohledu na to, zda člověk léky užívá, nebo ne, zůstává kvalitní strava, pravidelný pohyb, dostatek spánku a zdravý životní styl základem dlouhodobé péče o zdraví. Právě zde může středomořská strava spolu s půst napodobující dietou tvořit vhodnou součást komplexního přístupu.

Dvě strategie, jeden cíl

Středomořská strava a půst napodobující dieta se vzájemně doplňují.

Středomořská strava poskytuje organismu kvalitní živiny každý den a podporuje dlouhodobé metabolické i kardiovaskulární zdraví.

Půst napodobující dietu představuje krátkodobý, vědecky vyvinutý program, který napodobuje některé biologické účinky půstu při zachování kontrolovaného příjmu živin.

Společně vytvářejí dlouhodobě udržitelný přístup zaměřený nejen na kontrolu tělesné hmotnosti, ale především na podporu zdravého metabolismu a aktivního stárnutí.

Závěr

Nejnovější vědecké poznatky stále více ukazují, že dlouhodobé zdraví nestojí na extrémních dietách ani na neustálém počítání kalorií. Mnohem důležitější je celkový způsob stravování, pravidelnost a schopnost podpořit přirozené regenerační mechanismy organismu.

Právě spojení středomořské stravy s půst napodobující dietou představuje promyšlený přístup, který vychází z více než 25 let výzkumu profesora Valtera Longa a jeho týmu a dnes je předmětem desítek klinických studií zaměřených na metabolické zdraví a zdravé stárnutí.

 Zdroj: Oficiální materiály výrobce L-Nutra a ProLon®